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Chef, 27, ‘vio rojo’ y apuñaló a un comensal en el cuello

El chef, de 27 años, que ‘vio rojo’ y apuñaló a un comensal en el cuello con un cuchillo de carne después de acusarlo de ‘mirar fijamente a su novia’, está encarcelado durante casi cuatro años

  • Fabio Montoya, de 27 años, apuñaló a Diego Olave en el cuello mientras cenaba en la Barra
  • El señor Olave había llamado ‘puta’ a la novia de Montoya cuando dejó el restaurante de Londres
  • Montoya, originario de España, fue encarcelado durante tres años y nueve meses.

Un chef que ‘vio rojo’ y apuñaló a un comensal en el cuello con un cuchillo de carne después de acusarlo de ‘mirar fijamente a su novia’ ha sido encarcelado durante casi cuatro años.

Fabio Montoya, de 27 años, recogió el cuchillo y lo clavó en el cuello de Diego Olave de una ‘manera peligrosa y reprensible’ en La Barra en Walworth, Londres, el 27 de septiembre del año pasado, escuchó un tribunal.

Montoya, quien es de España pero ha vivido en Gran Bretaña durante ocho años, dijo que ‘vio rojo’ después de que la víctima llamara ‘wh ** e’ a su novia cuando salió del restaurante.

El cuchillo atravesó el músculo pero evitó por poco una arteria principal, y luego se usó para cortar el rostro de la víctima «en un intento de desfigurarlo».

El chef, que no trabaja para La Barra, fue encarcelado durante tres años y nueve meses en el Inner London Crown Court el viernes después de admitir haber sufrido heridas con la intención de causar graves daños corporales.

Fabio Montoya (en la foto), de 27 años, tomó un cuchillo y lo clavó en el cuello de Diego Olave de una manera 'peligrosa y reprensible' en La Barra en Walworth el 27 de septiembre del año pasado.

Fabio Montoya (en la foto), de 27 años, tomó un cuchillo y lo clavó en el cuello de Diego Olave de una manera ‘peligrosa y reprensible’ en La Barra en Walworth el 27 de septiembre del año pasado.

El fiscal Gareth Munday dijo: ‘Aproximadamente a las 12 de la tarde, la víctima entró al restaurante con un amigo, se sentó junto a la barra y comenzó a beber. En el momento del apuñalamiento tenía siete u ocho cervezas y algo de comida.

«El acusado y su pareja entraron al restaurante y se sentaron en una cabina de la ventana, el acusado y su pareja se enfrentaron a la víctima sobre el hecho de que los estaba mirando».

El tribunal escuchó que Montoya se acercó al Sr. Olave para pedirle que dejara de mirar a su novia, pero la víctima fue ‘abusiva’ y los llamó ‘términos despectivos’.

Los amigos y el personal del restaurante finalmente convencieron al Sr. Olave de que se fuera, pero se dijo que llamó a la novia de Montoya ‘wh ** e or b *** h’ en español.

Munday dijo: «El acusado ha seleccionado un cuchillo de carne de la mesa después de escuchar la palabra y el acusado, sosteniendo el cuchillo hacia abajo en su mano, lo apuñaló en el cuello con un movimiento lateral y luego apuntó a su cara».

Montoya luego regresó al restaurante y se disculpó con el personal antes de devolver el cuchillo y pagar la cuenta, se dijo.

Fue arrestado en diciembre y admitió el ataque en una entrevista policial.

El chef, que no trabaja para La Barra, fue encarcelado durante tres años y nueve meses en el Inner London Crown Court (en la foto) el viernes después de admitir haber herido con la intención de causar graves daños corporales.

El chef, que no trabaja para La Barra, fue encarcelado durante tres años y nueve meses en el Inner London Crown Court (en la foto) el viernes después de admitir haber herido con la intención de causar graves daños corporales.

Mark Stevens, defendiendo, dijo: ‘No recuerda exactamente lo que sucedió. Acepta que estaba furioso.

El Sr. Olave se quedó con una puñalada en el cuello que tuvo que ser pegada, y un corte de 5 cm debajo de la línea del cabello donde el cuchillo estaba ‘rastrillado’ en su cara, lo que requirió puntos de sutura y puede dejar cicatrices.

El juez Silas Reid dijo que había leído varias referencias de personajes de Montoya, un chef que no trabaja para La Barra, y dictaminó que el incidente estaba « completamente fuera de lugar ».

Al encarcelarlo, el juez Reid agregó: ‘El Sr. Olave usó términos despectivos contra su pareja, luego, al irse, usó un término muy desagradable, pero esa no fue una provocación aceptable por lo que hizo.

Le dijo a la policía que vio rojo. Tenía el cuchillo apuntando hacia abajo con la mano cerrada y lo apuñaló en su cuello, mientras se alejaba, lo apuñaló hacia su cara y terminó causándole una serie de heridas.

—Podrías haberlo matado fácilmente, aunque no hubieras tenido la intención de matarlo, habrías sido procesado con éxito por asesinato y muy posiblemente el resto de tu vida adulta útil habría desaparecido tanto como la de él.

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