Muere Albert Roux: muere el legendario chef y estrella de Le Gavroche, a los 85 años, mientras una familia famosa habla | Noticias de celebridades | Showbiz y TV

El chef y restaurador de Le Gavroche, Albert Roux, murió a la edad de 85 años.

La estrella francesa, que saltó a la fama mientras trabajaba en la escena gastronómica de Londres, murió el 4 de enero de 2021.

Un comunicado de su familia confirmó la triste noticia.

Decía: “La familia Roux ha anunciado el triste fallecimiento de Albert Roux, OBE, KFO, que había estado enfermo durante un tiempo, a los 85 años el 4 de enero de 2021.

«A Albert se le atribuye, junto con su difunto hermano Michel Roux, el inicio de la revolución culinaria de Londres con la apertura de Le Gavroche en 1967».

Los miembros de la familia Roux y otras estrellas han recurrido a las redes sociales para rendir homenaje al ícono culinario.

El hijo de Albert Roux, el chef Michel Roux Jr., dijo: «Fue un mentor para muchas personas en la industria de la hospitalidad y una verdadera inspiración para los chefs en ciernes, incluido yo».

El crítico gastronómico Jay Rayner también señaló el legado del difunto chef tras la noticia de su muerte.

Dijo: “Albert Roux fue un hombre extraordinario, que dejó una marca masiva en la historia de la comida de su país de adopción.

«El pase de lista de los chefs que pasaron por las cocinas de Le Gavroche solos, es una parte importante de una parte de la cultura moderna de los restaurantes del Reino Unido. RIP».

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